​​Att vara förälder. Det är en av de mest ansvarsfulla uppgifter man kan få i livet. Det tror jag alla föräldrar kan hålla med om.
Barn och mat- och levnadsvanor, är något jag har funderat mycket på den senaste tiden. Som förälder är det vi som har ansvaret för att våra barn utvecklar hälsosamma levnadsvanor. Att de lär sig att tycka om mat och matlagning. Att de lär sig vad en nyttig kost innebär. Att de lär sig att lyssna på och lita på sin kropp. Att de har en hälsosam relation till mat. Att de inte ser mat som en belöning eller som en tröst. Att de vågar och kan välja rätt och på så sätt lära sig att själva ta ansvar för sin hälsa. Att inse förhållandet mellan kost och hälsa.

Allas tarmflora är unik. Grunderna för hur vår flora kommer att se ut, läggs redan under graviditeten och under barnets första två år. De första 1000 dagarna har alltså enormt stor betydelse för hälsan, livet ut!

Ett av det allra bästa sätten att försvara sig mot de skadliga virus och bakterier vi dagligen kommer i kontakt med, är att se till att immunförsvaret fungerar optimalt. Inte bara minskar det risken att bli sjuk, utan om man ändå blir det (och det händer ju nog alla ibland) så blir symptomen mindre allvarligare och man återhämtar sig snabbare.

Smoothien är ett bra sätt att få barn att äta frukt och grönsaker. Man kan lätt gömma t.ex spenat, broccoli eller grönkål i dom. Sådant som många barn inte annars tycker så mycket om att äta, men som är super nyttigt!

Jag har märkt att smoothies med endast två eller tre ingredienser fungerar bäst för min två-åring. Det går också lättare att förutspå hur den kommer att smaka eller se ut! 

Här är mina och Oskars tre favorit recept:

Jordgubb avocado
1 dl jordgubbar, frysta eller färska
1/2 mogen avocado
havredryck

Mango blåbär
1/2 mogen mango
1 dl blåbär, frysta eller färska
havredryck

Jordgubb banan
1/2 banan
1dl jordgubbar, frysta eller färska
havredryck
några matskedar yogurt

I varje smoothie brukar jag blanda 1tsk finhackad grönkål, några blad spenat, eller mikrogrönt!

Dessutom brukar jag blanda i mjölksyrebakterier. Det finns mjölksyrebakterier speciellt formulerade för barn i både dropp och pulverform.

TIPS! Jag har alltid en burk med frusen finhackad ekologisk grönkål i frysen. Perfekt att blanda i smoothies, i soppor, i maten, ja nästan vart som helst. Grönkål innehåller en massa viktiga näringsämnen bl.a magnesium, c-vitamin, mangan, beta-karoten, lutein, och andra viktiga antioxidanter!

Vårt immunsförsvar är en mycket viktig del av vår allmänhälsa. Ett starkt och effektivt immunförsvar försvarar kroppen mot främmande organismer som t.ex bakterier och virusar som inte hör hemma hos oss.
Speciellt på senaste tid har vi alla hört mycket om vad man kan göra för att förstärka denna viktiga funktion. 
Vi har läst om vilka vitaminer och mineraler som är viktiga, D vitamin, C vitamin, A vitamin, zinc... Vi har läst om bakterieflorans roll, och såklart om att äta mycket färska grönsaker och frukter i regnbågens alla färger.

Det finns andra sätt också, och här berättar jag om tre lite annorlunda sätt att höja immunförsvarets effektivitet och kanske även humöret på samma gång!

1. Kalla dushar (eller ett dopp i havet!)
Att ta en kall dush, eller alternera kallt och varmt om det känns lättare, påverkar hälsan på många bra sätt, och ett av dem är att stärka immunförsvaret. Detta sker genom att temperaturväxlingen uppmuntrar kroppen att tillverka fler vita blodkroppar. Vita blodkroppar attackerar bakterier och virusar som lyckas komma förbi de första försvarsmekanismera, och förstör dem genom att äta upp dem, eller förstöra dem på andra sätt.
Kalla dushar stimulerar även vårt lymfatiska system, som lätt kan bli långsamt och trögt. Vårt lymfatiska system 'städar' upp i vår kropp och rensar ut avfall och gifter. Det har även till uppgift att transportera omkring de vita blodkropparna, och det är också här som de vita blodkropparna mognar!    

2. Svampar
Svampar innehåller beta-glukaner. Beta glukaner både stimulerar och balanserar vårt immunförsvar. Dessutom är svampar mat för våra goda tarm bakterier, som ju också behövs för ett fungerande immunförsvar.
Alla svampar innehåller dessa ämnen, men några av dem har blivit kända för sina speciella medicinska egenskaper. En av dem är shiitake, som hjälper kroppen att förstöra virus. En annan är reishi, som också stimulerar immunsystemet att jobba mer effektivt. 
Chaga eller sprängticka är en svamp som är vanlig i Finland och kan köpas som pulver, drink, kapslar eller tinktur. Chaga påverkar också immunförsvaret positivt.

3. Meditation
Stress försvagar vårt immunförsvar. Kortvarig stress behövs ibland, men långvarig stress hämmar immunförsvaret. Detta helt enkelt för att kroppen, då den tycker att den befinner sig i en farosituation, prioriterar andra funktioner än immunförsvaret. Höga nivåer av stress hormoner signalerar fara till kroppen, vilket tolkas som en 'fight-or-flight' situation där det kommer att behövas snabbhet och styrka. Våra kroppar fungerar nämligen i stort  sätt likadant som på stenåldern, där faror kunde dyka upp i form av rovdjur eller andra fiender. 
Att meditera sänker nivåerna av stresshormoner och får oss att känna oss lugna. En liten stund per dag i stillhet är alltså bra för både kropp och själ! Men det finns även andra sätt att sänka stresshormoner som t.ex en promenad i naturen, att läsa en bra bok eller yoga! Välj vad som passer dig bäst och njut av det!